Broccoli

Beschrijving

Broccoli is familie van de bloemkool. De broccoli bestaat uit een bloemknop aan een dikke steel. Broccoli is wat pittiger dan bloemkool en heeft een hartige, licht zoete smaak.

Broccoli bevat veel vitamines en mineralen, zoals vitaminen C, K, A, en B. Daarnaast bevat deze groente ook mineralen als calcium, magnesium en kalium, evenals sporenelementen als ijzer, zink en koper.

Broccoli kan je het beste bewaren in de koelkast. Dit kan ongeveer 3 tot 7 dagen. Broccoli invriezen kan ook. In de vriezer blijven broccolistronken tot 12 maanden goed.