Elstar appel is een rode appel. met zoete frisse smaak. De Elstar is een appel met een geelgroene schil en helderrode blos en de appel heeft een heerlijke aroma. Hij is zoetzuur van smaak en het lekkerst uit de hand als gezond tussendoortje. Het vruchtvlees is stevig, roomwit en vooral heel sappig.
